Pour garantir une formation qualitative et pertinente, l’EMHTP se fixe comme objectifs:
Taux de réussite >95%
Taux d'insertion professionnelle >80%
Bacheliers et plus ou titulaire d'un diplôme de technicien en hôtellerie
Gestion Hôtelière
Cette filière est destinée à former des techniciens spécialisés en gestion hôtelière ayant pour mission de participer au contrôle des tâches de réception, restauration, loisirs et aussi de participer à la gestion comptable, aux facturations complexes et à la gestion des stocks.
Niveau bac et plus ou titulaire d'un certificat de qualification professionelle
Accueil dans les Transports Aérien et Maritime
(Hôtesse de l’air et Steward)
Les agents de bord œuvrent dans les compagnies aériennes et maritimes offrant le service de transport de passagers, de moyen et long courrier et de ferry et de croisière. Dans le cadre de ses fonctions, l’agent doit assurer le service à la clientèle, vendre les produits hors taxes et veiller à la sécurité et à la sûreté à bord.
Réception d'hôtel
Cette filière vise la formation des réceptionnistes d'hôtel ayant pour mission d’assurer l'accueil des clients, d’exécuter les tâches et activitées de comptoir de réception (formulaires habituels d’arrivée, coordonner entre les différents départements, réservations, conciergerie, accueil, réception, étage, lingerie, et maintenance).
Le réceptionniste doit être capable d’assurer la facturation des opérations de caisse et d’assurer la gestion du planning de réservations.
Cette filière vise à former des cuisiniers ayant pour mission l'exécution des différentes préparations et recettes de cuisine (viandes, légumes, poissons, volailles, entremets salés et sucrés), confection de menue. Le cuisinier doit être capable de maîtriser les techniques d’approvisionnements et de stockage des denrées et produits alimentaires avec respect des règles d’hygiène et de qualité.
Cuisine
Niveau 3eme année du collège et plus
Agent de restauration
Cette filière vise à former des agents de restauration ayant pour mission d'assister les cuisiniers et les pâtissiers pour exécuter les tâches élémentaires de la cuisine, de la pâtisserie sous l'autorité responsable hiérarchique.